112年 專技高考 園藝技師｜歷屆考題全文（機器抽取）

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02310

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：果樹學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、關於果樹種子多胚性，請回答下列問題：

•  請說明何謂種子多胚性？請舉 3 例種子具多胚性之果樹。 （ 10 分）

•  請說明果樹種子多胚性分別對果樹繁殖及果樹育種之意義及重要性。 （ 10 分）

• 二、關於鈣、硼對果樹的影響，請回答下列問題：

•  請說明鈣、硼對植物的重要性。 （ 5 分）

•  請說明梨果缺鈣、硼時，果實之生理症狀為何？請說明其形成原因及 提出因應方式。 （ 15 分）

• 三、關於套袋作業，請回答下列問題：

•  請說明果實套袋的目的及其對果實品質之影響。 （ 10 分）

•  請分別說明 Psidium guajava 及 Syzygium samarangense 果實進行套袋 之方法及要點。 （ 10 分）

• 四、果實裂果對果品品質危害嚴重，請回答下列問題：

•  造成果實裂果的因素為何？（ 10 分）

•  防止果實裂果之因應對策為何？（ 10 分）

• 五、請試述下列名詞之意涵： （每小題 4 分，共 20 分）

•  Spur

•  Pollinizer

•  Graft compatibility

•  Chilling requirement

•  Stenospermocarpy

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02320

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：蔬菜學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、請敘述蔬菜栽培對營養元素之需求上共同點？請分別說明使用有機質 複合肥料和裹覆複合肥料之優點及土壤有那些特性影響複合肥料施用 效果？（ 20 分）

• 二、請說明生產蔬菜時灌溉以滴灌方式之優點和缺點及於設施介質耕養液 以滴灌方式供給管理上須注意事項？（ 20 分）

• 三、試述苦瓜嫁接對砧木選擇原則及說明可採行嫁接方法之技術上重點？ （ 20 分）

• 四、請說明栽培蔬菜時淹水對其生理上造成傷害及栽培上可採行防治方 法？（ 20 分）

• 五、請說明蔬菜栽培使用雜交一代種子 （ F1 種子） 之原因？蔬菜作物生產 F1 種 子須具備之條件？於種子生產上採收番茄果實後取出種子技術？（ 20 分）

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02330

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：花卉學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、試述長壽花、百合、杜鵑花、仙客來與天南星科植物之開花習性與花期 調節。 （ 20 分）

• 二、生產盆花或切花必須考慮花卉的株高，請敘述非化學性控制株高（ nonchemical height control ）之方法。 （ 20 分）

• 三、試述如何生產優質的洋桔梗穴盤苗與切花。 （ 20 分）

• 四、請以蝴蝶蘭為例，敘述如何藉由開花調節、雜交授粉、繁殖與性狀檢定 技術方法與流程，以申辦獲頒植物品種權證書。 （ 20 分）

• 五、試述氮型態（ nitrogen form ）對花卉作物生長之影響。 （ 20 分）

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02340

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：造園學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、請比較中國庭園與法國庭園之思想與風格差異。 （ 15 分）

• 二、請論述何謂共融設計？並比較傳統遊戲場與共融遊戲場的差異。 （ 15 分）

• 三、極端氣候下，近年世界各地洪水災害頻傳。臺灣多山，因此山坡地之道 路、住宅等處之邊坡植栽設計愈顯重要。請列出至少五種護坡植栽應該 具備之特性，並說明這些植物特性對邊坡防護的效益。 （ 20 分）

• 四、植栽是造園景觀重要組成元素，在庭園或公園建成後植栽養護亦成為維 持環境品質的關鍵。假設有一座文創園區之植栽維護管理委託你執行， 請分別就基地內之喬木、灌木、草花、草坪各類植栽列出維護管理工作 要項與頻率。 （ 20 分）

• 五、假設某小學有一處 20 公尺 ×30 公尺之矩形基地，希望打造一座食農教學 園委託你做設計，請以適當比例繪製平面配置圖，並說明整體設計構想， 同時列出植栽設計要點與植栽表。 （ 30 分）

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代號：

02350

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：園產品處理（包括園產品加工）

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、預冷處理對許多園產品的採收後品質影響甚鉅，請說明預冷對園產品的 生理目的，並舉例三種預冷技術的方法及優缺點。 （ 20 分）

• 二、依蔬果後熟過程中呼吸速率變化可分那兩類果實，並說明後熟過程中呼 吸率變化與機制。同時說明延緩蔬果呼吸作用與促進蔬果後熟作用的方 法。 （ 20 分）

• 三、請說明製罐時加工脫氣目的為何？若充填物中含有過量的空氣，可能會 有那些問題？（ 20 分）

• 四、請以截切蔬果產品為例，說明如何利用柵欄技術及對微生物與酵素之影 響控制，以達保持產品新鮮及安全品質。 （ 20 分）

• 五、請以香蕉為例，說明肉質果後熟主要的外觀顏色、果肉組織、醣類組成、 香味變化。 （ 20 分）

座號：

代號：

02360

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112 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 25 類科技師（含第二次食品技師）、大地工程 技師考試分階段考試（第二階段考試） 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：園藝作物育種學與繁殖學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、番木瓜為臺灣重要的果樹，民眾的生活消費上喜歡梨形果實，試問： （ 20 分）  遺傳上，梨形果實是如何控制的？

•  因應輪點病防治，番木瓜是種植在網室中，每隔幾年就必須更新植株 一次，如何從種苗選擇上著手，以確保園中所有植株都可以生產梨形 果實。

• 二、 F1 品種的應用，在果樹、蔬菜和花卉中，那一個較為重要？理由為何？ 舉一個例子，說明 F1 品種的育種及採種程序。 （ 20 分）

• 三、請說明影響種子儲藏壽命的因子。 （ 20 分）

• 四、何謂遺傳力？說明遺傳力如何影響園藝作物育種程序。 （ 20 分）

• 五、請比較薔薇科園藝植物與十字花科園藝植物自交不親和性之差異。 （ 20 分）

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