106年 專技高考 園藝技師｜歷屆考題全文（機器抽取）
106年專門職業及技術人員高等考試建築師、技師、第二次食品技師考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試園藝技師類科歷屆試題，含果樹學、蔬菜學、花卉學等 6 科。
共 6 份考卷｜資料來源：依政府資料開放授權條款（OGDL）第 1 版利用，資料集：考選部歷屆試題（data.gov.tw dataset 170565），106 年。
本頁文字由 PDF 機器抽取，可能有辨識誤差，僅供搜尋參考，請以官方原始檔案為準。
免費登記製作需求｜🚀 前往「106年 專技高考 園藝技師」下載頁｜所有公開題庫
果樹學
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨
普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02310 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
果樹學
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、果實發育過程中，可能因種種因素而無法完成成熟過程，例如柑橘著果率僅約 2-7% ， 其餘的花與小果大多在生長過程中脫落。 （每小題 10 分，共 20 分）
-
請列舉果樹之落花、落果週期韻律，並說明各落花、落果階段之可能成因。
-
又於栽培上可應用那些方法避免果樹落花、落果以提高產量？
-
二、果園灌溉可確保果樹維持正常生育，請列舉說明果園之灌溉方式，並比較各灌溉方 法之優、缺點。 （ 20 分）
-
三、關於果樹繁殖方法，請說明下列問題。 （每小題 10 分，共 20 分）
-
蘋果經長時間選拔，選育出性狀優良之 M 系列矮性砧，並成為蘋果嫁接之重要砧 木。請問使用矮性砧之目的為何？又使用矮性砧於果樹之生育習性上有何影響？
-
鳳梨繁殖多以自植株不同部位萌發之芽體做為種苗來源。請問鳳梨的繁殖芽體有 那幾種？又其中最為普遍使用的芽體種類為何，並說明其原因。
-
四、氣候變遷已成為現今果樹栽培上面臨之重要議題： （每小題 10 分，共 20 分）
-
請問在果樹栽培上，可能對果樹生長造成影響的氣候變化有那些？
-
因應氣候之急遽變化，在栽培管理策略上有何應對之道？
-
五、請試述下列名詞之意涵： （每小題 5 分，共 20 分）
-
Thinning out
-
Watersprout
-
Flower induction
-
Pruning
座號：
（請接背面）
蔬菜學
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨 普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02320 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
蔬菜學
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、結球萵苣的生產以往在臺灣僅供國內使用，近幾年已成為重要外銷蔬菜，請問目前 主要的外銷國為何？在外銷該國上，我國具有何種優勢？目前我們與國際上結球萵 苣主要使用的預冷方式為何？並請描述該預冷方式之優缺點。 （ 20 分）
-
二、結球類葉菜栽培時常見頂燒病（ tip burn ）之發生，請描述其徵狀，並請說明主要是 由於缺乏那種營養元素所引起，同時說明該元素在植物體內的功能與運移性，以及 說明應該如何防治頂燒病的發生。 （ 20 分）
-
三、請說明如何判斷西瓜已達可採收之階段，並請描述西瓜常用之採收方法與採收後儲 藏環境。 （ 20 分）
-
四、請說明何謂春化作用（ vernalization ）？春化作用一般分為那兩種類型？其中那一種 類型蔬菜在臺灣採種上較容易遭遇問題，為何？而甘藍屬於何種類型？（ 20 分）
-
五、請說明何謂停心型（ determinate ）與非停心型（ indeterminate ）番茄？並請說明其栽 培管理特點、果實特性與常用之採收方式。（ 20 分）
（請接背面）
座號：
花卉學
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨 普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02330 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
花卉學
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、洋桔梗是臺灣重要的外銷切花，請敘述延長洋桔梗切花瓶插壽命的因子。 （ 25 分）
-
二、請說明球根花卉依原生地之不同而產生開花習性上的差異。 （ 25 分）
-
三、請分別說明文心蘭及蝴蝶蘭之屬名（英文） 、原生地、生長型態（ growth pattern ） 、光 合作用型態、自然花期及臺灣栽培主要用途。 （ 25 分）
四、請說明花卉作物在不同生長階段對氮（ N ） 、磷（ P ） 、鉀（ K ）肥的需求性。 （ 25 分）
（請接背面）
座號：
園藝作物育種學與繁殖學
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨 普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02340 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
園藝作物育種學與繁殖學
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、試述回交育種目的、回交次數決定及此方法之優缺點？（ 20 分）
-
二、試述作物雜交育種目的並比較一代雜交品種（ F1 ）和合成品種（ synthetic variety ）之 育種方法及品種表現和生產種子上特性？（ 20 分）
-
三、試述如何進行園藝作物種質資源保存。 （ 20 分）
-
四、果樹作物以實生繁殖之群體進行選種，惟種子發芽常具休眠性，請說明造成休眠之 原因及其克服之方法？（ 20 分）
-
五、試述園藝植物影響枝條扦插發根之因子，並說明如枝條帶有葉片進行扦插時須注意 之事項。 （ 20 分）
（請接背面）
座號：
造園學
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨 普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02350 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
造園學
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、試列舉暖季草種、耐寒性草花類、藤蔓花木類、香花類灌木及落葉性原生喬木景觀 植栽各三種，並以喬木栽植技巧為例，繪一剖面示意圖說明其移植斷根與定植技術？ （ 25 分）
-
二、請比較裸根苗木及容器苗木在景觀上應用之優點與缺點。 （ 20 分）
-
三、試述景觀植物材料於景觀設計之空間功能？（ 25 分）
-
四、某基地有一個長寬為 100×20 公尺空地，擬規劃設計為兼具生活、生產及生態功能之 可食地景（ edible landscaping ） ；請繪製其平面配置；並擬出一個植栽計畫：應包括 設計原則、植栽種類表及工程概算表。 （ 30 分）
（請接背面）
座號：
園產品處理（包括園產品加工）
下載：題目
官方不公布申論答案
106 年專門職業及技術人員高等考試 建築師、技師、第二次食品技師考試暨 普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題 代號： 02360 全一頁
等 別：
高等考試
類 科：
園藝技師
科 目：
園產品處理（包括園產品加工）
考試時間 ：
2 小時
※注意：
禁止使用電子計算器。
-
不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。
-
本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。
-
一、請說明何謂園產品處理及其目的為何？並詳述園產品處理的學理基礎。 （ 25 分）
-
二、請試述失水的原理，並說明它在園產品處理上的意義及所造成的影響。 （ 25 分）
-
三、請詳述何謂生鮮截切蔬果、產品加工過程中影響生鮮截切蔬果品質的主要因子及生 鮮截切蔬果清洗技術中，理想的清洗消毒劑應具備之功能？（ 25 分）
四、請試述殺菁之目的、殺菁方法的種類及其優缺點。 （ 25 分）
（請接背面）
座號：