私醫聯招 普通生物學歷屆題庫｜第 445 題
109 學年度
- 富含纖維素 (cellulose) 之食糜
- 富含醣類 (saccharide) 之食糜
- 富含胜肽 (peptide) 之食糜
- 富含酸性 (acid) 之食糜
提示
胰泌素主要由胃酸性食糜刺激分泌，思考四種食糜中哪一種是共同的強力刺激來源。
正確答案
正解：D
詳解
A. 纖維素無法被人體消化酵素分解，並非刺激胰泌素與 CCK 分泌的主要因子，故為錯誤。
B. 富含醣類之食糜並非刺激胰泌素分泌的主要因子，故為錯誤。
C. 胜肽（與脂肪）主要刺激 CCK，但對胰泌素的刺激不如酸性食糜直接，故非最佳答案。
D. 酸性食糜（胃酸使十二指腸 pH 下降）是刺激小腸分泌胰泌素的主要因子，並會促進碳酸氫鹽中和，是題目最佳答案，故為正解。
