111年專門職業及技術人員高等考試建築師、31類科技師(含第二次食品技師)、大地工程技師考試分階段考試(第二階段考試)暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試水產養殖技師類科歷屆試題,含水產養殖學(包括養殖工程)、飼料與餌料學、水產生物生理學等 6 科。
共 6 份考卷|資料來源:依政府資料開放授權條款(OGDL)第 1 版利用,資料集:考選部歷屆試題(data.gov.tw dataset 170565),111 年。
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官方不公布申論答案
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02720
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:水產養殖學(包括養殖工程)
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、種苗培育常用的餌料生物主要有那些?請說明其特徵與應用。 ( 20 分)
二、試繪圖並說明魚菜共生養殖系統之原理、組成元件與水質參數的控管。 其產業前景如何?( 40 分)
三、臺灣的水產養殖曾經風光一時,有養殖王國的稱號,但目前竟有成為夕 陽產業的趨勢,請分析原因為何?( 10 分)
四、目前國家正在大力推動漁電共生,漁電共生可分成室外型與室內型,請說 明室內型漁電共生系統,要如何維持水質,成功達成養殖的目標? ( 30 分)
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官方不公布申論答案
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02730
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:飼料與餌料學
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、請試述下列名詞之意涵: (每小題 5 分,共 20 分)
表觀蛋白質消化率( apparent protein digestibility )
牛磺酸( taurine )
雞肉粉( poultry meal )
梅勒反應( Maillard reaction )
二、請試述魚苗飼料配製過程須考量那些要點?( 20 分)
三、請試述吳郭魚商用飼料中容易缺乏何種礦物質?以及缺乏時會有那些 症狀?( 20 分)
四、請試述午仔魚苗培育過程容易引起細菌性感染,如以餌料生物培養及管 理思維,應如何落實優質量化生產及運用?( 20 分)
五、請試述於文蛤幼生(黑砂前期)繁殖過程,針對餌料生物應用種類及培 養方式應注意那些要點?( 20 分)
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:水產生物生理學
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、養殖場附近之工廠發生大火,飄下很多碎屑,導致養殖水的 pH 值由 7.2 下降到 6.0 ,請問魚類面臨如此低且快速變化的酸性環境,其血液生理會 有什麼變化與調控?( 25 分)
二、全球氣候變遷,水溫一天之中也產生很大的差異,請問魚類對此多變的 水溫,會有怎樣的緊迫生理反應?( 25 分)
三、請問魚類司聽覺,司水流,和司光線的感覺器官包括那些?請說明其作 用機制。 ( 25 分)
四、請說明水中若遭受塑化劑的污染,為什麼可以用魚類肝臟中的卵黃素 ( vitellogenin )作為該污染物是否為內分泌干擾物污染之指標?( 25 分)
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:魚病學
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、請各別試述文蛤養殖場入場、場內及出場之生物安全。 ( 25 分)
二、請試述螯蝦瘟( Cray plaque )之病因、病徵及防治對策。 ( 25 分)
三、依行政院農業委員會公布之水產動物用藥品使用規範,請列表試述投藥 途徑可為經口投藥途徑治療龜鱉目(甲魚 / 鱉)之抗生素種類,以及使用 劑量及用法、用途與停藥期規定。 ( 25 分)
四、請試述下列名詞之意涵: (每小題 5 分,共 25 分)
Immunoglobulin T ( IgT )
Vaccine
Necrosis
Granuloma
Ichthyophthiriasis
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02760
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:魚池生態與管理
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、近年來許多養殖業者,會在養殖池鋪設 HDPE 塑膠膜進行養殖,請說明 其在養殖環境管理上的優缺點?( 25 分)
二、許多養蝦池在夏季發生數日連續強降雨過後,養殖蝦隻常會有大量死亡 現象,請問其原因為何?( 13 分)可進行那些養殖措施因應?( 12 分)
三、許多養殖戶在養殖池裝設智慧水質監控系統,以協助進行養殖環境監控 與管理,請說明智慧水質監控系統目前在使用上的優缺點。 ( 25 分)
四、請詳述在養殖現場使用光合菌加入池水中目的為何?( 25 分)
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下載:題目
官方不公布申論答案
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02710
頁次:
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111 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 31 類科技師(含第二次食品技師)、大地工程 技師考試分階段考試(第二階段考試) 暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題
等
別:高等考試
類
科:水產養殖技師
科
目:水產概論
考試時間:
2 小時
※注意:
禁止使用電子計算器。
不必抄題,作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上,於本試題上作答者,不予計分。
本科目除專門名詞或數理公式外,應使用本國文字作答。
一、臺灣的遠洋漁業主要有那些種類?其漁獲物卸貨之地點為何?請說明之。 ( 25 分)
二、 「魚鰭不離身」是我國鯊魚漁獲處理的規定。
其目的為何?( 4 分)
依行政院農業委員會漁業署於 109 年 11 月公告的處理措施,捕獲的 鯊魚要如何處理?( 21 分)
三、牡蠣是臺灣重要的養殖貝類,其養殖方式有那些?目前遇到那些問題? 如何解決?( 25 分)
四、烏魚子是臺灣高單價的水產加工品。請說明其採捕時間及加工處理流 程。 ( 25 分)
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