110年 專技高考 園藝技師｜歷屆考題全文（機器抽取）

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：果樹學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、臺灣木瓜每公頃產量可達 40-50 公噸，請就其樹冠結構、光合作用與開 花特性解釋何以高產？為何連續陰雨天時木瓜易出現花器發育不佳（斷 節）的情形？可採用那些栽培技術補救？（ 25 分）

• 二、說明臺灣不在世界落葉果樹主要分布緯度內（ 30-50 緯度） ，但卻能發展 獨特栽培體系使產業得以蓬勃發展之天然環境條件及研發技術。 （ 25 分）

• 三、氣候變遷導致臺灣秋、冬暖化日益頻繁，進一步對荔枝之生產造成巨大 衝擊，其原因為何？以早生、中生、晚生各一品種為例，說明為了適地 適種，過去數十年來臺灣品種及產區如何配置？並推論未來應如何調整 以茲因應。 （ 25 分）

• 四、請試述下列名詞之意涵： （每小題 5 分，共 25 分）

•  pome fruits

•  apomixis

•  bourse shoot

•  self-incompatibility

•  polyembryo

座號：

02320

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：蔬菜學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、於氣候變遷下常造成農作物災損，說明於臺灣蔬菜生產上可採取那些因 應對策？（ 20 分）

• 二、說明蔬菜穴盤育苗時栽培管理上須注意事項及那些蔬菜種子播種前處 理可以提高種子發芽品質？（ 20 分）

• 三、說明花胡瓜夏季栽培生產問題及健康管理生產原則。 （ 20 分）

• 四、說明如何判斷蘿蔔、甜瓜、茄子及甘藍採收成熟度條件？（ 16 分）

• 五、說明下列各技術於蔬菜生產使用之目的及方法： （每小題 6 分，共 24 分）

•  curing

•  topping

•  hilling

•  NFT （ Nutrient Film Technique ）

座號：

02330

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：花卉學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、試述下列名詞在花卉生產科技上之應用： （ 25 分）

•  1-Methylcyclopropene

•  Protocorm-like body

•  Rosette

•  Chinese layering

•  Grafting-cutting

• 二、何謂 Asymbiotic germination ？試以蝴蝶蘭為例，說明其在種苗生產之重 要技術規程（ protocol ） ，應含：  表面消毒、  初代培養、  繼代培養、  小苗養成、  馴化與出瓶。 （ 25 分）

• 三、何謂真鱗莖類（ true bulbs ）？依形態構造可分那兩類？此類球根花卉依 生長開花習性可分那三類？請分別舉例說明之。 （ 25 分）

• 四、某水溶性肥料成分標示為 20N-20P2O5-20K2O-0.05MgO ，總氮中含有銨 態氮 3.2% 、硝酸態氮 5.3% 及尿素態氮 11.5% ；今以 1 g/L 濃度進行肥灌 （ fertigation ）作業栽培盆花，請分別計算此水溶液之  總氮濃度、  尿素 態氮、  磷（ P ） 、  鉀（ K ）及  鎂（ Mg ）各為多少？（分子量 N=14 ， O = 16 ， P = 31 ， K = 39 ， Mg = 24 ） （ 25 分）

座號：

02340

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：園產品處理（包括園產品加工）

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、請說明我國園產品常用的檢疫處理技術。 （ 20 分）

• 二、請說明果實後熟階段發生的重要品質變化。 （ 20 分）

• 三、蔬果加工依據加工保藏原理，主要可分為那五類？請說明之。 （ 20 分）

• 四、請說明「催熟」處理之定義與目的，那些環境因子會影響催熟處理的 效果？（ 20 分）

• 五、請試述下列名詞在園產品處理與加工之意涵： （每小題 5 分，共 20 分）

•  Ventilated storage

•  Acetylene

•  Quick Freezing

•  Acidified Canned Foods

座號：

代號：

02350

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：造園學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、請說明米徑 30 公分之常綠喬木移植流程與各階段應注意事項。 （ 25 分）

• 二、試述何謂透水性鋪面設計及其應用時機，並繪製剖面圖說明透水性鋪面 設計之材料與工法。 （ 25 分）

• 三、某一山腳下的森林小學，欲於校園內設置一處生態池，作為全校學生自 然科技等課程之戶外上課場地。請依據需求繪製平面簡圖等圖說，說明 該生態池之配置。 （ 25 分）

• 四、請說明商業空間常見的水景型式與其設計手法，並舉三個成功案例加以 說明。 （ 25 分）

座號：

02360

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110 年專門職業及技術人員高等考試建築師、 24 類科技師（含第二次食品技師） 、大地工程技師 考試分階段考試（第二階段考試） 、公共衛生師 考試暨普通考試不動產經紀人、記帳士考試試題

等

別：高等考試

類

科：園藝技師

科

目：園藝作物育種學與繁殖學

考試時間：

2 小時

※注意：

 禁止使用電子計算器。

•  不必抄題，作答時請將試題題號及答案依照順序寫在試卷上，於本試題上作答者，不予計分。

•  本科目除專門名詞或數理公式外，應使用本國文字作答。

• 一、試述種子從播種到發芽可分為那三個階段或時期？（ 20 分）

• 二、試述組織培養癒傷組織經由逆分化和再分化，最後形成完整植株之途 徑。 （ 20 分）

• 三、無性繁殖 （ asexual reproduction ） 可分為營養體繁殖 （ vegetative reproduction ） 與無融合生殖（ apomixis ） ，試說明其差異。 （ 20 分）

• 四、何謂 autopolyploid 與 allopolyploid ，請分別說明其在園藝作物育種上之 利用。 （ 20 分）

• 五、試述無性繁殖作物常以誘變育種方法改良品種之原因與理由。 （ 20 分）

座號：