私醫聯招 普通化學｜第 569 題
112 學年度
- 與脯氨酸(proline)的片段作用
- 與酪氨酸(tyrosine)上的 OH 官能基作用
- 與半胱氨酸(cysteine)上的 SH 官能基作用
- 與麩醯胺酸(glutamine)上的 NH2 官能基作用
提示
重金屬離子偏好與含硫的軟鹼官能基強力鍵結。
正確答案
正解：C
詳解
A. 錯誤。脯氨酸為亞胺結構,無特別易與重金屬鍵結的軟鹼官能基。
B. 錯誤。酪氨酸的酚 OH 對重金屬親和力遠不如硫醇。
C. 正確。半胱氨酸的 −SH(硫醇)是軟鹼,與軟酸重金屬 Pb2+、Hg2+ 形成強鍵,破壞雙硫鍵與三級結構,造成蛋白質變性。
D. 錯誤。麩醯胺酸的醯胺 NH2 與重金屬結合力弱,非主因。
