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私醫聯招 普通化學｜第 584 題

112 學年度

兩性分子磷脂(phospholipid)是構成細胞膜的重要組成，試問磷脂結構中何種組成貢獻該分子的疏水特性？
  1. 甘油
  2. 脂肪酸
  3. 磷酸根
  4. 膽鹼
提示
磷脂的疏水尾端是長碳氫鏈,親水頭端則含磷酸與甘油/膽鹼。
正確答案

正解：B

詳解
A. 錯誤。甘油為親水骨架的一部分,不貢獻疏水性。
B. 正確。脂肪酸的長碳氫鏈(非極性尾巴)是磷脂疏水性的來源。
C. 錯誤。磷酸根帶電、屬親水頭部。
D. 錯誤。膽鹼帶正電、屬親水頭部。

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