私醫聯招 生理學歷屆題庫｜第 48 題
101 學年度
- 醣類→蛋白質→脂肪
- 醣類→脂肪→蛋白質
- 脂肪→醣類→蛋白質
- 蛋白質→脂肪→醣類
提示
空腹早期先用最易動用的能源，之後動員儲量最大的能源，蛋白質通常保留到最後才大量消耗。
正確答案
正解：B
詳解
A. 蛋白質是重要結構與功能分子，身體會盡量保留到後期才大量分解，故蛋白質不會排在第二順位，錯誤。
B. 絕食時先耗用肝醣/血糖（醣類），接著大量分解脂肪供能，最後才大量動用蛋白質，順序為醣類→脂肪→蛋白質，為正解。
C. 醣類（肝醣、血糖）通常最先被動用，把脂肪排在醣類之前並不符合一般代謝順序，錯誤。
D. 蛋白質應保留到最後才大量消耗，將其排在最前並不正確。
