私醫聯招 普通化學｜第 233 題
105 學年度
- x ＝ 4.80 克、y ＝ 3.20 克
- x ＝ 1.80 克、y ＝ 5.40 克
- x ＝ 4.20 克、y ＝ 2.08 克
- x ＝ 5.40 克、y ＝ 1.80 克
提示
蔗糖水解得等量葡萄糖+果糖；澱粉水解只得葡萄糖。分別算莫耳再合併。
正確答案
正解：D
詳解
A. 蔗糖 3.42/342 ＝ 0.01 mol → 葡萄糖 0.01 + 果糖 0.01；澱粉 3.24/162 ＝ 0.02 mol → 葡萄糖 0.02；葡萄糖共 0.03 mol×180 ＝ 5.40 g、果糖 0.01×180 ＝ 1.80 g。惟本選項 x(葡萄糖)＝4.80、y＝3.20 與計算不符……
B. x ＝ 1.80、y ＝ 5.40 把葡萄糖與果糖數值對調且未含澱粉貢獻，錯誤。
C. x ＝ 4.20、y ＝ 2.08 數值與化學計量不符。
D. 葡萄糖(x)共 0.03 mol ＝ 5.40 g、果糖(y) 0.01 mol ＝ 1.80 g，故 x ＝ 5.40 克、y ＝ 1.80 克，正確。
